Breve introduzione:
La carbossimetilcellulosa (CMC) è un polimero anionico idrosolubile derivato dalla cellulosa. È ampiamente utilizzata come addensante, stabilizzante, legante e agente di ritenzione idrica in vari settori, tra cui alimentare, farmaceutico, cosmetico e applicazioni industriali. La CMC è nota per la sua eccellente solubilità, il controllo della viscosità e la compatibilità con altri ingredienti, che la rendono un additivo versatile in numerose formulazioni.
| Proprietà | Specificazione |
|---|---|
| Formula chimica | [C₆H₇O₂(OH)₂CH₂COONa]ₙ |
| Aspetto | Polvere da bianca a biancastra |
| Solubilità | Solubile in acqua, insolubile in solventi organici |
| Viscosità (soluzione 1%) | 10–10.000 mPa·s (a seconda del grado) |
| pH (soluzione 1%) | 6,5–8,5 |
| Grado di sostituzione (DS) | 0,6–1,2 |
| Contenuto di umidità | ≤10% |
| Densità apparente | 0,5–0,7 g/cm³ |
| Numero CAS | 9004-32-4 |
Applicazioni:
Il CMC è ampiamente utilizzato in vari settori, tra cui:
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Industria alimentare:
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Utilizzato come addensante, stabilizzante ed emulsionante in gelati, salse e prodotti da forno.
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Agisce come sostituto dei grassi e migliora la consistenza dei prodotti a basso contenuto di grassi.
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Prodotti farmaceutici:
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Utilizzato come legante, disintegrante e modificatore di viscosità in compresse e sospensioni.
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Agisce come stabilizzante nelle formulazioni liquide.
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Cosmetici e cura della persona:
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Funziona come addensante e stabilizzante in lozioni, creme e dentifricio.
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Garantisce la ritenzione di idratazione nei prodotti per la cura della pelle.
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Applicazioni industriali:
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Utilizzato come addensante e agente di ritenzione idrica nei detergenti, negli adesivi e nei rivestimenti della carta.
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Agisce come stabilizzante nei fluidi di perforazione per l'esplorazione di petrolio e gas.
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Tessili:
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Utilizzato come agente apprettante e addensante nella stampa e nella tintura tessile.
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Ceramica:
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Agisce come legante e agente di ritenzione idrica nelle formulazioni ceramiche.
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Caratteristiche:
CMC offre diverse funzionalità chiave, tra cui:
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Solubilità in acqua: si dissolve facilmente in acqua formando soluzioni limpide e viscose.
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Controllo della viscosità: fornisce un controllo preciso sulla viscosità della soluzione.
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Stabilità: chimicamente stabile in un'ampia gamma di condizioni di pH e temperatura.
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Compatibilità: compatibile con un'ampia gamma di ingredienti e additivi.
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Non tossico: sicuro per l'uso in alimenti, prodotti farmaceutici e cosmetici.
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Biodegradabile: ecologico e biodegradabile.
Confezione:
CMC è disponibile nelle seguenti opzioni di confezionamento:
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Sacchi da 25 kg (carta multistrato o polietilene).
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Sacchi sfusi da 500 kg e 1000 kg.
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Su richiesta sono disponibili soluzioni di imballaggio personalizzate.
Magazzinaggio:
Per garantire la qualità e la stabilità del CMC, seguire queste linee guida per la conservazione:
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Conservare in un luogo fresco, asciutto e ben ventilato.
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Tenere lontano dalla luce solare diretta, dal calore e dall'umidità.
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Assicurarsi che la confezione sia ben sigillata per evitare contaminazioni.
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Evitare il contatto con acidi forti, basi e agenti ossidanti.
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Durata di conservazione: fino a 2 anni se conservato nelle condizioni raccomandate.