Breve introdução:

A goma antana é um polissacarídeo biológico hidrofílico derivado do amido de milho por fermentação com Xanthomonas campestris, seguido por processos de extração, secagem e moagem. Conhecida por suas propriedades superiores de espessamento e estabilização, resistência ao cisalhamento e comportamento reológico pseudoplástico exclusivo, a goma xantana é amplamente utilizada em diversos setores, como alimentício, farmacêutico, químico fino e perfuração de petróleo.

Especificação:

ParâmetroEspecificação
AparênciaPó branco ou amarelo claro
Tamanho de partícula (malha)100% através de 60 mesh
Não menos que 95% através de 80 mesh
Viscosidade (cp, 1% KCL)1200-1700
Razão de cisalhamento≥6,5
V1/V21,02 a 1,45
pH (solução 1%)6.0-8.0
Perda na Secagem (%)≤15
Cinzas (%)≤16
Pb (ppm)≤2
Nitrogênio Total (%)≤1,5
Ácido pirúvico (%)≥1,5
Contagem total de placas (UFC/g)≤2000
Bolores/Leveduras (UFC/g)≤100
Coliformes (NMP/g)≤0,3
SalmonelaAusente

Características:

  • Espessamento e estabilização superiores: oferece excelentes propriedades de espessamento, ideais para uma variedade de formulações.

  • Resistência ao cisalhamento: mantém a viscosidade sob cisalhamento, garantindo desempenho consistente em ambientes de alto cisalhamento.

  • Pseudoplasticidade: Exibe comportamento reológico único, melhorando a textura e a estabilidade dos produtos.

  • Versátil: amplamente utilizado em diversos setores, como alimentos, produtos farmacêuticos, perfuração de petróleo e produtos químicos finos.

Aplicações:

  • Comida: Molhos para salada, maionese, bebidas, sopas e temperos.

  • Produtos farmacêuticos: Usado como aglutinante e agente espessante em formulações.

  • Produtos químicos finos: em diversas aplicações especiais que exigem controle de viscosidade e efeitos estabilizadores.

  • Perfuração de petróleo: usado em fluidos de perfuração para melhorar a viscosidade e o controle de perdas de fluido.

Embalagem:

  • Opções de embalagem:

    • Saco de papel kraft de 25 kg

    • Tambor de papel

    • Caixa (todas com sacos plásticos internos)

Armazenar:

  • Condições: Armazene em local ventilado, limpo, seco e fresco. Não armazene com substâncias tóxicas, nocivas ou corrosivas.

  • Validade: 24 meses a partir da data de fabricação, quando armazenado nas condições recomendadas e com a embalagem original intacta.