Goma Xantana: Um Biopolímero Versátil que Revoluciona a Indústria do Petróleo
Introdução A goma xantana, também conhecida como goma Han, é um polissacarídeo extracelular microbiano produzido pela fermentação de carboidratos (como o amido de milho) pela bactéria Xanthomonas campestris. Reconhecida por suas propriedades reológicas únicas, excelente solubilidade em água e notável estabilidade sob temperaturas, níveis de pH e alta salinidade extremos, a goma xantana serve como um aditivo essencial em […]
