Breve introduzione:

L'acido citrico (C₆H₈O₇) è una sostanza cristallina, granulare o in polvere, incolore o bianca, dal sapore fortemente acidulo e inodore. È ampiamente utilizzato come acidificante, esaltatore di sapidità, conservante e antiossidante in vari settori, come quello alimentare, delle bevande, cosmetico, chimico e della pulizia. L'acido citrico si trova naturalmente negli agrumi ed è comunemente utilizzato nell'industria alimentare e delle bevande per conferire ai prodotti un sapore aspro e rinfrescante.

Formula molecolare: C₆H₈O₇

Numero CAS: 77-92-9

Standard: GB1886.235-2016

Specifica:

ParametroSpecificazioneMetodo di prova
AspettoGranuli/polvere cristallini incolori o bianchiIspezione visiva
Purezza≥99,5%GB/T 15562-2007
Perdita all'essiccazione (%)≤1,0%GB/T 6009-2011
Ceneri solfatate (%)≤0,05%GB/T 15564-2015
Metalli pesanti (come Pb)≤10 ppmGB/T 5009.12-2003
Ferro (Fe)≤5 ppmGB/T 5009.60-2003
Arsenico (As)≤1 ppmGB/T 5009.11-2003
Acidità (come acido citrico)≥99,5%GB/T 6009-20

Caratteristiche:

  • Elevata purezza: l'acido citrico con una purezza pari o superiore a 99,5% garantisce una qualità superiore per l'uso in ambito alimentare e in altre applicazioni sensibili.

  • Non tossico: sicuro per il consumo, con una lunga storia di utilizzo come additivo in alimenti e bevande.

  • Versatile: funge da acidificante, conservante, antiossidante ed esaltatore di sapidità in vari settori.

  • Facilmente solubile: solubile in acqua, il che lo rende facile da incorporare in diverse formulazioni.

Applicazioni:

  • Cibo e bevande:

    • Utilizzato come acidificante, esaltatore di sapore e conservante in bevande, marmellate, caramelle e salse.

    • Controlla il pH e migliora la consistenza di vari prodotti alimentari.

  • Prodotti farmaceutici:

    • Svolge la funzione di antiossidante e stabilizzante nelle formulazioni farmaceutiche.

    • Utilizzato in compresse effervescenti per creare un effetto frizzante.

  • Cosmetici:

    • Comunemente utilizzato come regolatore del pH e agente chelante nei prodotti per la cura della persona, come lozioni, shampoo e creme.

  • Prodotti per la pulizia:

    • Funziona come detergente e decalcificante nei prodotti per la pulizia e il lavaggio.

  • Industria chimica:

    • Utilizzato come plastificante, antiossidante e inibitore di corrosione.

Confezione:

  • Opzioni di imballaggio:

    • sacchi di carta kraft da 25 kg

    • sacchi alla rinfusa da 500 kg o 1000 kg

    • Sacchi da 25 kg rivestiti in polietilene all'interno di cartoni

Magazzinaggio:

  • Condizioni:

    • Conservare in un ambiente asciutto, ventilato e pulito.

    • Tenere lontano dalla luce solare diretta, dall'umidità e dagli agenti inquinanti.

    • Si consiglia di evitare lo stoccaggio all'aperto.

  • Durata di conservazione:

    • 24 mesi dalla data di produzione se conservato nelle condizioni e nell'imballaggio raccomandati.