Brève introduction :

L'acide citrique (C₆H₈O₇) est une substance cristalline, incolore ou blanche, granuleuse ou pulvérulente, au goût acide prononcé et inodore. Il est largement utilisé comme acidulant, exhausteur de goût, conservateur et antioxydant dans diverses industries telles que l'agroalimentaire, les boissons, les cosmétiques, la chimie et le nettoyage. L'acide citrique est naturellement présent dans les agrumes et est couramment utilisé dans l'industrie agroalimentaire pour conférer aux produits un goût acidulé et rafraîchissant.

Formule moléculaire : C₆H₈O₇

Numéro CAS : 77-92-9

Standard: GB1886.235-2016

Spécification:

ParamètreSpécificationMéthode d'essai
ApparenceGranulés/poudre cristalline incolore ou blancheInspection visuelle
Pureté≥99,5%GB/T 15562-2007
Perte au séchage (%)≤1,0%GB/T 6009-2011
Cendres de sulfate (%)≤0,05%GB/T 15564-2015
Métaux lourds (sous forme de Pb)≤10 ppmGB/T 5009.12-2003
Fer (Fe)≤ 5 ppmGB/T 5009.60-2003
Arsenic (As)≤1 ppmGB/T 5009.11-2003
Acidité (comme l'acide citrique)≥99,5%GB/T 6009-20

Caractéristiques:

  • Haute pureté : l'acide citrique d'une pureté de 99,5% ou plus garantit une qualité supérieure pour une utilisation dans les aliments et autres applications sensibles.

  • Non toxique : sans danger pour la consommation, avec une longue histoire d’utilisation comme additif dans les aliments et les boissons.

  • Polyvalent : Fonctionne comme acidulant, conservateur, antioxydant et exhausteur de goût dans diverses industries.

  • Facilement soluble : Soluble dans l’eau, ce qui le rend facile à incorporer dans différentes formulations.

Applications :

  • Alimentation et boissons :

    • Utilisé comme acidulant, exhausteur de goût et conservateur dans les boissons, les confitures, les bonbons et les sauces.

    • Contrôle le pH et améliore la texture de divers produits alimentaires.

  • Médicaments:

    • Il sert d’antioxydant et de stabilisant dans les formulations pharmaceutiques.

    • Utilisé dans les comprimés effervescents pour créer un effet pétillant.

  • Produits de beauté:

    • Couramment utilisé comme ajusteur de pH et agent chélateur dans les produits de soins personnels comme les lotions, les shampooings et les crèmes.

  • Produits de nettoyage :

    • Agit comme détergent et agent détartrant dans les produits de nettoyage et de lavage.

  • Industrie chimique :

    • Utilisé comme plastifiant, antioxydant et inhibiteur de corrosion.

Conditionnement:

  • Options d'emballage :

    • Sacs en papier kraft de 25 kg

    • Sacs en vrac de 500 kg ou 1000 kg

    • Sacs doublés de polyéthylène de 25 kg à l'intérieur de cartons

Stockage:

  • Conditions:

    • Conserver dans un environnement sec, aéré et propre.

    • Tenir à l’abri de la lumière directe du soleil, de l’humidité et des polluants.

    • Il est conseillé d'éviter le stockage en extérieur.

  • Durée de conservation :

    • 24 mois à compter de la date de production lorsqu'il est conservé dans les conditions et emballages recommandés.