Breve introducción:

La goma antano es un polisacárido biológico hidrófilo derivado del almidón de maíz mediante fermentación con Xanthomonas campestris, seguido de procesos de extracción, secado y molienda. Conocida por sus excelentes propiedades espesantes y estabilizadoras, su resistencia al cizallamiento y su singular comportamiento reológico pseudoplástico, la goma xantana se utiliza ampliamente en diversas industrias, como la alimentaria, la farmacéutica, la química fina y la perforación petrolera.

Especificación:

ParámetroEspecificación
AparienciaPolvo blanco o amarillo claro
Tamaño de partícula (malla)100% a través de malla 60
No menos de 95% a través de malla 80
Viscosidad (cp, 1% KCL)1200-1700
Relación de corte≥6,5
V1/V21,02~1,45
pH (solución 1%)6.0-8.0
Pérdida por secado (%)≤15
Cenizas (%)≤16
Pb (ppm)≤2
Nitrógeno total (%)≤1,5
Ácido pirúvico (%)≥1,5
Recuento total en placa (UFC/g)≤2000
Mohos/Levaduras (UFC/g)≤100
Coliformes (NMP/g)≤0,3
SalmonelaAusente

Características:

  • Espesamiento y estabilización superiores: proporciona excelentes propiedades espesantes, ideales para una variedad de formulaciones.

  • Resistencia al cizallamiento: mantiene la viscosidad bajo cizallamiento, lo que garantiza un rendimiento constante en entornos de alto cizallamiento.

  • Pseudoplasticidad: Exhibe un comportamiento reológico único, mejorando la textura y la estabilidad de los productos.

  • Versátil: Ampliamente utilizado en diversas industrias, como alimentos, productos farmacéuticos, perforación petrolera y productos químicos finos.

Aplicaciones:

  • Comida: Salsas para ensaladas, mayonesa, bebidas, sopas y aderezos.

  • Productos farmacéuticos: se utiliza como aglutinante y espesante en formulaciones.

  • Productos químicos finos: en diversas aplicaciones especiales que requieren control de la viscosidad y efectos estabilizadores.

  • Perforación petrolera: se utiliza en fluidos de perforación para mejorar la viscosidad y el control de pérdida de fluido.

Embalaje:

  • Opciones de embalaje:

    • Bolsa de papel kraft de 25 kg

    • Tambor de papel

    • Cartón (todos con bolsas interiores de polietileno)

Almacenamiento:

  • Condiciones: Almacenar en un lugar ventilado, limpio, seco y fresco. No almacenar junto con sustancias tóxicas, nocivas o corrosivas.

  • Vida útil: 24 meses a partir de la fecha de producción, siempre que se almacene en las condiciones recomendadas y con el embalaje original intacto.